KEUKEN

Chef-kok Maurice Box heeft een EERLIJKE stijl van koken, waarbij de basis van de Franse keuken of de ingrediënten zelf nooit uit het oog worden verloren. Smaak en structuur van ingrediënten worden door hem gerespecteerd.

INVENTIEF is de wijze waarop hij bijna alles van een product gebruikt en dit weet te combineren binnen gerechten.

“Echte SMAKEN proef je als je dicht bij de INGREDIËNTEN blijft”  – Maurice Box